Ön mesterszakács, vagy inkább rendeljen rendelést?

Question 1

Milyen eszköz a legjobb tojáshabverőhöz?

Question 1

Mi a guacamole elsődleges összetevője?

Question 1

Mit jelent az "al Dente" kifejezés a főzésben?

Question 1

Milyen konyhai készülék használ forró levegőt a minimális olajjal való főzéshez?

Question 1

Mi az a Mise En Place?

Question 1

Milyen kés ideális kenyérszeleteléshez?

Question 1

Mi a fő fehérje a humuszban?

Question 1

Mit tesz a sütés az élelmiszerrel?

Question 1

Melyik zsír szilárd szobahőmérsékleten?

Question 1

Mi a célja a hús pihentetésének a főzés után?

Question 1

Mi a legbiztonságosabb módja a fagyasztott hús felolvasztásának?

Question 1

Mi a tisztított vaj más néven?

Question 1

Milyen hőmérsékleten forr a víz tengerszinten?

Question 1

Milyen főzési módszerrel meríti az ételt forró zsírba?

Question 1

Mi a kifejezés az ételek lassú főzésére folyadékban?

Question 1

Mi a sütőpor funkciója?

Question 1

Mi az a Julienne vágás?

Question 1

Mit jelent a serpenyő "leolvasztása"?

Question 1

Mi a pesto elsődleges összetevője?

Question 1

Mi a kifejezés az ételek főzéssel történő részleges megfőzésére?

Question 1

Milyen eszközt használnak a citrusfélék meghámozásához?

Question 1

Mi a főtt csirke ideális belső hőmérséklete?

Question 1

Mit jelent a "hajtogatás" a sütésben?

Question 1

Mit csinál egy mandolinszeletelő?

Question 1

Milyen fűszer adja a curry sárga színét?

Question 1

Mit jelent a főzés kifejezés a hús gyors barnítására magas hőfokon?

Question 1

Mi a célja a konyhai mérlegnek?

Question 1

Milyen fűszernövényt használnak hagyományosan a Caprese salátában?

Question 1

Mi az a kifejezés, amikor a húst fűszerezett folyadékban áztatjuk?

Question 1

Mire használják a Rouxot?

Question 1

Mit jelent a hagyma "karamellizálása"?

Question 1

Mi a fő felhasználási területe a holland sütőnek?

Question 1

Mi a legjobb módja a torta érettségének tesztelésére?

Question 1

Mit jelent a tészta "bizonyítása"?

Question 1

Melyik konyhai eszközzel pürésítjük a leveseket?

Question 1

Mi a kuszkusz technikai besorolása?

Question 1

Mit jelent a húsok "pácolása"?

Question 1

Milyen konyhai eszköz ideális a palacsinta megfordításához?

Question 1

Milyen főzési technika alkalmazza az alacsony, közvetett hőt és a füstöt?

Question 1

Milyen konyhai kütyüvel lehet biztonságosan kinyitni a konzervdobozokat?

Question 1

Milyen gabonából készül hagyományosan a rizottó?

Question 1

Hogy hívják a hús sós vízben való áztatásának folyamatát?

Question 1

Melyik a legjobb serpenyő a kevergetős sütéshez?

Question 1

Mit jelent a "szitálás" a sütésben?

Question 1

Milyen eszköz távolítja el hatékonyan a kukoricát a csutkáról?

Question 1

Mitől kapja a vörös bársonytorta a színét?

Question 1

Mi a sütő előmelegítésének célja?

Question 1

Milyen gyümölcsök nélkülözhetetlenek a Bananas Fosterben?

Question 1

Mi a funkciója a tojásmosásnak?

Question 1

Milyen főzési módot használnak a buggyantott tojáshoz?

Question 1

Mi a vinaigrette általános aránya?

Question 1

Milyen típusú serpenyő a legjobb a sütik sütéséhez?

Question 1

Mi a legjobb módja a friss fűszernövények tartósításának?

Question 1

Mi a legjobb olaj a magas füstpontja miatt a mélysütéshez?

Question 1

Mi a legjobb módszer a steak nyersre sütésére?

Question 1

Mi a célja a csirke fürtözésének?

Question 1

Melyik készülék képes automatikusan tésztát gyúrni?

Question 1

Mit tesz lehetővé a "pihentető tészta"?

Question 1

Milyen összetevő adja a habcsók merev csúcsait?

Question 1

Mi a pergamenpapír gyakori felhasználási módja a sütésben?

Question 1

Milyen összetevő segíti a kenyértészta emelkedését?

Question 1

Mi a funkciója a merőkanálnak?

Question 1

Mi a béchamel mártás fő összetevője?

Question 1

Mi az első lépés a krémezési módszerben?

Question 1

Milyen ételeket csomagolnak hagyományosan hínárba és rizsbe?

Question 1

Mitől kapja a barna cukor a színét és az ízét?

Question 1

Mire használják a Microplane-t a konyhában?

Question 1

Milyen folyadékot használnak általában a serpenyő oltására?

Question 1

Mit csinál a "pihentető tészta a hűtőben"?

Question 1

Mit jelent a tej "leforrázása"?

Question 1

Mit ne tegyen soha, ha tapadásmentes serpenyőt használ?

Question 1

Mit csinál egy cukrászati turmixgép?

Question 1

Mit akadályoz meg a "dupla kazán" főzés?

Question 1

Mi az a Chiffonade?

Question 1

Mi a célja a zöldségek blansírozásának?

Question 1

Mi a különbség a szódabikarbóna és a sütőpor között?

Question 1

Milyen eszköz távolítja el a magokat a cseresznyéből vagy az olajbogyóból?

Question 1

Mi a kifejezés arra, hogy az ételt apró, egyenletes kockákra vágjuk?

Question 1

Mit jelent az "ízlés szerinti szezon"?

Question 1

Mi a fő folyadék a rizottó készítéséhez?

Question 1

Mi a legjobb felhasználási módja a dobozreszelő legkisebb lyukainak?

Question 1

Mit jelent a paradicsom leforrázása?

Question 1

Mi a célja a konyhai hőmérőnek?

Question 1

Melyik eszköz a legjobb a tészta vízből való eltávolításához?

Question 1

Mit jelent az "umami" kifejezés?

Question 1

Mi az előnye az "alacsony és lassú" főzésnek?

Question 1

Milyen konyhai cikket használnak tejszínhab készítéséhez?

Question 1

Mit jelent a "serpenyő megkenése"?

Question 1

Mi az öntöttvas edények előnye?

Question 1

Mit jelent a zöldségek "izzadása"?

1

Spatula

2

Villák

3

Habverő

4

Fogó

A habverő gyorsan összekeveri a tojásokat, és a levegő bejut a tojásokba, így azok habosabbak és jobban főzhetők lesznek.

1

Paradicsom

2

Avokádó

3

Hagyma

4

Saláta

Az avokádó biztosítja a krémes állagot és az enyhe ízt, amely elengedhetetlen az autentikus guacamoléhoz.

1

Kissé kemény tészta

2

Túlfőtt rizs

3

Puha kenyér

4

Főtt hús

az "Al dente" azt jelenti, hogy a tészta harapásra kemény, ami az olasz konyha által kedvelt textúra.

1

Mikrohullám

2

Kenyérpirító

3

Légsütő

4

Lassú tűzhely

A légsütők keringtetett forró levegővel ropogósra sütik az ételeket, és így sokkal kevesebb olajjal utánozzák a sütést.

1

Élelmiszervásárlás

2

Gyors főzés

3

Takarítás

4

Előre elkészített összetevők

a "Mise en place" egy francia kifejezés, amely azt jelenti, hogy "minden a helyén" - a hozzávalók elrendezése a főzés előtt.

1

Szakácskés

2

Csiszolókés

3

Hentesbárd

4

Fogazott kés

A fogazott kés éle úgy vágja át a ropogós kenyeret, hogy közben nem törik össze a puha belsejét.

1

Fehér bab

2

Csicseriborsó

3

Borsó

4

Lencse

A csicseriborsó, más néven garbanzóbab a hagyományos humusz receptek központi összetevője.

1

Lefagyasztja

2

Felforralja azt

3

Gőzölgeti

4

Közvetlen felülről jövő hővel főz

A sütés során felülről intenzív hőt alkalmazunk, hogy az ételek gyorsan megbarnuljanak vagy ropogósra süljenek, mint a sütőben vagy a grillsütőben.

1

Repceolaj

2

Olívaolaj

3

Növényi olaj

4

Vaj

A vaj telített zsírtartalma miatt szobahőmérsékleten szilárd marad, ellentétben a legtöbb növényi alapú olajjal.

1

A gyümölcslevek megtartásához

2

Gyorsabb lehűléshez

3

Megpuhítani

4

A zsír lágyításához

A pihentetés lehetővé teszi, hogy a szaftok egyenletesen szétoszoljanak, így megakadályozza, hogy a hús felvágásakor kiszivárogjanak.

1

Forró víz alatt

2

A napfényben

3

A hűtőben

4

A pulton

A hűtőszekrényben történő felolvasztás biztonságos hőmérsékleten tartja a húst, és csökkenti a baktériumok elszaporodásának kockázatát.

1

Ghee

2

Joghurt

3

Margarin

4

Krém

A ghí olyan vaj, amelyből eltávolították a tejszárazanyagokat, így stabilabbá válik a magas hőfokon történő főzéshez és a hosszabb tároláshoz.

1

80°C / 176°F

2

110°C / 230°F

3

90°C / 194°F

4

100°C / 212°F

Tengerszinten a víz 100 °C-on forr, ami a forrásban és gőzölésben használt receptek alapelve.

1

Sütés

2

Mélysütés

3

Forrás

4

Grillezés

A mélysütés során az ételt forró olajba merítve sütjük meg, ami ropogós és aranyszínű külsőt eredményez.

1

Párolgó

2

Pirítós

3

Sütés

4

Grillezés

A párolás kíméletesen főzi az ételt forráspont alatti folyadékban, ideális levesekhez, pörköltekhez és finom fehérjékhez.

1

Színezés

2

Édesítés

3

Kovász

4

Sűrítés

A sütőpor a keverés és a melegítés során felszabaduló szén-dioxiddal segíti a sütőipari termékek kelesztését.

1

Vékony gyufaszál csíkok

2

Forduló

3

Vastag kockák

4

Ékek

A julienne vágások egyenletes, vékony csíkokat eredményeznek, amelyek ideálisak kevergetve sütéshez, salátákhoz és köretekhez.

1

Melegítsd fel üresen

2

Alaposan mossa ki

3

Sóval fűszerezzük

4

Adjunk hozzá folyadékot a megrekedt darabok felszabadításához

A mártás ízesítéséhez a megbarnult darabok mártásokba való beépítésével adunk ízt, gyakran bort, húslevest vagy vizet használva.

1

Petrezselyem

2

Spenót

3

Koriander

4

Bazsalikom

A pesto hagyományosan friss bazsalikomból, fenyőmagból, fokhagymából, olívaolajból és sajtból készül.

1

Gyógyítás

2

Sütés

3

Blanchálás

4

Forrázás

A blansírozás során az ételt rövid ideig forralják, majd lehűtik, gyakran használják a bőrök fellazítására vagy a szín megőrzésére.

1

Mandolin

2

Hámozó

3

Microplane

4

Reszelő

A mikrópengével finoman eltávolítja a citrusfélék aromás héját, anélkül, hogy az alatta lévő keserű fehér maghéjat is eltávolítaná.

1

82°C (180°F)

2

74°C (165°F)

3

60°C (140°F)

4

65°C (150°F)

A csirkének el kell érnie a 165°F-ot ahhoz, hogy biztonságosan átsüljön, és mentes legyen az olyan káros baktériumoktól, mint a szalmonella.

1

A tészta sodrása

2

Gyengéden kombinálódik anélkül, hogy leeresztené a levegőt

3

Erőteljes keverés

4

Egyenletesen elosztva

A hajtogatás finoman, térfogatvesztés vagy légbuborékok bevitele nélkül foglalja magába az olyan összetevőket, mint a tejszínhab.

1

Egyenletesen szeleteli az ételt

2

Keveri a tésztát

3

Fűszereket őröl

4

Jégdarabok

A mandolinok egyenletesen vékonyra szeletelik az olyan összetevőket, mint a burgonya vagy az uborka, ami hasznos a professzionális megjelenésű ételek elkészítéséhez.

1

Kömény

2

Kurkuma

3

Sáfrány

4

őrölt pirospaprika

A kurkuma az az élénk, földes fűszer, amely sok currykeverék élénksárga színéért felelős.

1

Gőz

2

Kérget süt

3

Posíroz

4

Gyöngyözve főz

A pecsenyelés a hús rövid ideig tartó, magas hőhatással biztosítja az ízeket, és gazdag barna kérget hoz létre.

1

Kések élezése

2

Időbeni étkezés

3

Vízszintes sütőlapok

4

Pontos összetevő mérés

A konyhai mérleg biztosítja a hozzávalók következetes és pontos kimérését, ami elengedhetetlen a sütés és az adagok szabályozása során.

1

Origánó

2

Petrezselyem

3

Bazsalikom

4

Kapor

A caprese saláta paradicsomot, mozzarellát és friss bazsalikomot tartalmaz olívaolajjal és néha balzsamecettel meglocsolva.

1

Erjesztés

2

Üvegtelenítés

3

Pácolás

4

Forrás

A pácolás a húst egy fűszerezett, gyakran savas vagy olajos folyadékban áztatva puhítja meg és fokozza az ízét.

1

A hús puhítása

2

Sűrítő mártások

3

Édesség hozzáadása

4

Zöldségek tartósítása

A roux a lisztet és a zsírt, például a vajat ötvözi, és alapként szolgál a mártások vagy szószok sűrítéséhez.

1

Pácold be őket

2

Lassan főzzük, hogy az édesség felszabaduljon

3

Finomra vágjuk

4

Gyorsan forraljuk fel

A hagyma karamellizálása lassú főzéssel történik, hogy a természetes cukrok felszabaduljanak, és így édes, aranybarna ízt kapjon.

1

Csak perzselés

2

Lassú, egyenletes főzés

3

Mikrohullámú sütés

4

Tejszínhab

A holland sütők nehéz edények, amelyeket kiváló hőtartó képességük miatt pörköltek, sültek és pörköltek lassú főzésére használnak.

1

Rázza a serpenyőt

2

Helyezze be a fogpiszkálót

3

Használjon villát

4

Koppints rá

Egy fogpiszkálót beleszúrva biztosíthatjuk, hogy a sütemény közepe átsült; ha tisztán jön ki, akkor kész.

1

Hadd emelkedjen

2

Süssük meg

3

Formázzunk golyókat

4

Újra gyúrni

A kelesztés lehetővé teszi, hogy az élesztő megerjedjen és a tészta megemelkedjen, javítva a textúrát és az ízt a sütés előtt.

1

Fogó

2

Merülő turmixgép

3

Reszelő

4

Sodrófa

A merülőmixer közvetlenül a fazékban pürésíti a leveseket, így elkerülhető a rendetlenség és az átrakás.

1

Tészta

2

Rizs

3

Vetőmag

4

Gabona

A kuszkusz úgy néz ki, mint egy gabona, de valójában egy apró tészta, amely búzadarából és vízből készül.

1

Nedvesítsük meg folyadékkal

2

Adjunk hozzá sót

3

Kiszáradni

4

Hosszú távú pácolás

A pasztázás során a húsra folyadékot öntünk vagy ecseteljük a főzés során, hogy fokozzuk a nedvességet és az ízt.

1

Kanál

2

Szűrő

3

Habverő

4

Spatula

Egy lapos spatula óvatosan emeli és fordítja meg a palacsintákat, így biztosítva, hogy egyenletesen süljenek meg, és ne essenek szét.

1

Sütés

2

Gőzölés

3

Dohányzás

4

Sütés

A füstölés lassan, fafüsttel és alacsony hővel ízesíti az ételeket, általában húsok és sajtok esetében használják.

1

Üvegemelő

2

Konzervnyitó

3

Zöldséghámozó

4

Fokhagymanyomó

A konzervnyitót kifejezetten arra tervezték, hogy tisztán vágja át a fémfedeleket, és megelőzze a sérüléseket vagy a kiömlést.

1

Kuszkusz

2

Arborio rizs

3

Barna rizs

4

Basmati rizs

Az arborio rizsnek magas a keményítőtartalma, ami a lassú főzés során a rizottó jellegzetes krémes állagát adja.

1

A

2

Gyógyítás

3

Pácolás

4

Párolás

A pácolás fokozza a hús nedvességét és ízét azáltal, hogy főzés előtt sós vízben áztatja.

1

Serpenyő

2

Griddle

3

Wok

4

Serpenyő

A wokok gyorsan eloszlatják a magas hőfokot, és lehetővé teszik a gyors főzést minimális olajjal, ami tökéletes a kevergetéses sütéshez.

1

Rázza hevesen

2

Gőz összetevők

3

Szellőztetés céljából átpasszírozzuk egy rostán

4

Adjunk hozzá cukrot

A szitálás eltávolítja a csomókat, és levegőt juttat a száraz összetevőkbe, így biztosítva az egyenletes keveredést és a könnyebb állagot.

1

Kukorica csávázószer

2

Spatula

3

Fagylaltkanalat

4

Fokhagymanyomó

A kukoricacsávázó tisztán választja le a szemeket a csutkáról, időt takarít meg és csökkenti a rendetlenséget az előkészítés során.

1

Élelmiszer színezék

2

Eper

3

Cseresznye

4

Paradicsom

A vörös bársonytorta piros ételfestéket és kakaót használ az egyedi vörösesbarna szín és a finom csokoládéíz érdekében.

1

Egyenletes főzés biztosítása

2

Villamosenergia-megtakarítás

3

Gyorsabban hűlj le

4

Keményítse az állványt

Az előmelegítéssel a sütő a sütés előtt a megfelelő hőmérsékletre melegszik, ami elősegíti az egyenletes és egyenletes eredményt.

1

Barack

2

Banán

3

Alma

4

Körte

A Bananas Foster egy flambírozott desszert, amely vajban, cukorban és rumban főzött banánt tartalmaz, és gyakran fagylalttal tálalják.

1

Csökkentse a sütési időt

2

Növelje a fehérje mennyiségét

3

Szín hozzáadása

4

Fényesség vagy ropogás létrehozása

A tojásos mosás fényes felületet ad, és segít a süteményeknek vagy kenyereknek szépen megbarnulni a sütőben.

1

Sütés

2

Gőzölés

3

Párolás vízben

4

Serpenyőben sütés

A párolás során a tojásokat vízben gyengéden megpároljuk, így megőrzik alakjukat, és puha textúrát kapnak.

1

2 rész ecet és 1 rész olaj

2

3 rész olaj és 1 rész ecet

3

1:1 arány

4

Egyenlő ecet és mustár

A 3:1 arány kiegyensúlyozza a savasságot és a gazdagságot a salátaöntetekhez és pácokhoz használt vinaigrette-ekben.

1

Serpenyő

2

Kapcsos tortaforma

3

Lapos serpenyő

4

Wok

A tepsik nagy, sík felületet és egyenletes hőeloszlást biztosítanak, ami tökéletes a sütemények sütéséhez.

1

Főzzük azonnal

2

Tárolja a pulton

3

Fóliába csomagolva

4

Fagyassza le vagy szárítsa meg őket

A fűszernövények fagyasztása vagy szárítása megőrzi az ízüket és meghosszabbítja az eltarthatóságukat néhány napon túl.

1

Olívaolaj

2

Repceolaj

3

Vaj

4

Szezámolaj

A repceolaj ellenáll a magas hőnek, így ideális a mélysütéshez anélkül, hogy megégne vagy káros vegyületeket bocsátana ki.

1

Süssük 400°F-on

2

10 percig sütjük

3

Finoman pároljuk

4

Mindkét oldalát röviden megsütjük

A magas hőfokon történő gyors sütés rózsaszínűvé és szaftossá teszi a belsejét, ami tökéletes a nyers steakek kedvelőinek.

1

Ízesítés

2

Csináld szépen

3

Alakot tart és egyenletesen főz

4

Segíts neki repülni

A fürtözés megköti a madarat, hogy megtartsa az alakját, így biztosítva az egyenletes sütést és a jobb megjelenést.

1

Turmixgép

2

Mikrohullám

3

Állókeverő

4

Kenyérpirító

A tésztakampóval ellátott keverőgép gyorsan és egyenletesen gyúrja a kenyér- vagy pizzatésztát.

1

Főzze magát

2

Keverje össze az összetevőket tovább

3

Glutén a pihenéshez

4

Kétszer olyan gyorsan emelkedik

A tészta pihentetése javítja a tészta állagát, mivel a gluténszálak ellazulnak, így könnyebben formázható és nyújtható.

1

Tojásfehérje

2

Tej

3

Sütőpor

4

Vaj

A felvert tojásfehérje csapdába ejti a levegőt, és merev csúcsot képez, amelyet olyan desszertekben használnak, mint a habcsók, a szuflé és a macaron.

1

Gyors sütés

2

Ízesítés

3

Megakadályozza a ragadást

4

Gyorsan lehűl

A pergamenpapír tapadásmentes felületet hoz létre, ami megkönnyíti a takarítást, és megakadályozza, hogy a sütemények elszakadjanak.

1

Vaj

2

Élesztő

3

Só

4

Cukor

Az élesztő a tésztában lévő cukrokat erjeszti, szén-dioxidot termel, amely a kenyér kelését és állagának kialakulását okozza.

1

(citrus)héjat lereszelni

2

Folyadékok leeresztése

3

Palacsintát megfordítani

4

Vágott zöldségek

A merőkanál kiemeli a szilárd ételeket, miközben egyidejűleg lecsöpögtetheti a főzőfolyadékot vagy az olajat.

1

Paradicsom

2

Krém

3

Tej

4

Készlet

A béchamel egy klasszikus fehér mártás, amely a tej vajból és lisztből készült roux-szal való sűrítésével készül.

1

Olvaszd fel a vajat

2

Verjük fel a vajat és a cukrot

3

Liszt hozzáadása

4

Adjunk hozzá tojást

A vaj és a cukor krémesítése levegőt von be, ami segít a sütemények megemelkedésében és könnyű, habos állagának kialakulásában.

1

Lasagne

2

Szusi

3

Fasírt

4

Gnocchi

A szusi egy japán étel, amely jellemzően ecetes rizsből és különböző töltelékekből készül, gyakran hínárba csomagolva.

1

Karamell

2

Juharszirup

3

Molasz

4

Kakaó

A barna cukor előállításához a fehér cukorhoz melaszt adnak, ami nedves textúrát és gazdag ízt kölcsönöz neki.

1

Folyadékok mérése

2

Konzervdobozok nyitása

3

Szószok keverése

4

Reszelés finoman

A mikroreszelők a kemény összetevőket, például a sajtot, a citrusfélék héját, a fokhagymát vagy a szerecsendiót finomra reszelik az ízesítés érdekében.

1

Méz

2

Tej

3

Olaj

4

Bor

A bor kiemeli a serpenyő felszínéről az ízletes, megbarnult darabkákat, és így képezi a mártás vagy a redukció alapját.

1

Felmelegíti

2

Javítja az ízt és a textúrát

3

Kiszárítja

4

Megöli az élesztőt

A hideg pihentetés lelassítja az erjedést, mélyíti az ízt, és a tészta megszilárdul a könnyebb formázás és kezelés érdekében.

1

Gyorsan lehűteni

2

Adjunk hozzá cukrot

3

Habverővel habosra verjük

4

Forrásig melegítjük, amíg éppen csak fel nem forr

A tej felforrósítása segít feloldani a cukrot és megpuhítani a fehérjéket, javítva a pudingok és egyes tészták állagát.

1

Adjunk hozzá olajat

2

Csökkentse a hőfokot

3

Fém eszközök használata

4

Használja tojáshoz

A fémszerszámok megkarcolják és károsítják a tapadásmentes bevonatot, megrövidítik a serpenyő élettartamát, és esetleg mérgező anyagokat bocsátanak ki.

1

Hűti a tésztát

2

Folyadékokat kever

3

A zsírt lisztté vágja

4

Olvad a vaj

A tésztakeverők szilárd zsírokat vágnak a lisztbe, hogy morzsalékos textúrát hozzanak létre, amely ideális a pitekéreghez és a kekszekhez.

1

Ízesítés

2

Sütés

3

Kényes összetevők égetése

4

Gőzölés

A dupla kazánok közvetett hőt használnak, megakadályozva a perzselődést a csokoládé megolvasztásához, pudingok készítéséhez és mártások elkészítéséhez.

1

Egy francia desszert

2

Vékony szalagok leveles zöldekből

3

Sűrű mártás

4

A párolási technika

A chiffonade egy olyan szeletelési módszer, amely finom szalagokat készít a fűszernövényekből vagy leveles zöldségekből, például bazsalikomból vagy spenótból.

1

Édesség hozzáadása

2

Főzzük teljesen

3

Megőrzi a színt és a textúrát

4

Keményítő eltávolítása

A blansírozás leállítja az enzimaktivitást, megőrizve a zöldségek élénk színét és ropogósságát a fagyasztás vagy a párolás előtt.

1

Sütőpor savakat tartalmaz

2

A szóda édes

3

Azonosak

4

Mindkettő folyadék

A sütőpor saját savat tartalmaz, míg a szódabikarbónának savas összetevőre van szüksége a receptben ahhoz, hogy működjön.

1

Reszelő

2

Magházkiszedő

3

Magozó

4

Szűrő

A magvágó a gyümölcsökön keresztül nyomja ki a magot tisztán, anélkül, hogy megsérülne a gyümölcshús, így időt takarít meg a gyümölcs előkészítésére.

1

Szeletel

2

Beirdal

3

Kockáz

4

Julienne-re vág

A kockára vágás egyenletes darabokat biztosít az egyenletes főzés és a jobb textúra érdekében olyan receptekben, mint a salsa, a pörkölt vagy a saláta.

1

Távolítsa el a felesleges folyadékot

2

Mérje pontosan a sót

3

Csak fűszernövények hozzáadása

4

A fűszerezés beállítása az ízlés szerint

"Ízlés szerint fűszerezni" azt jelenti, hogy tálalás előtt saját belátása szerint sóval, borssal vagy fűszerekkel fokozza az ízeket.

1

Víz

2

Tej

3

Krém

4

Készlet

A meleg alaplé fokozatos hozzáadása keverés közben lehetővé teszi, hogy a rizs felszabadítsa a keményítőt és krémes állagúvá tegye a rizottót.

1

Citrusfélék hámozása

2

Vaj felkenése

3

Liszt mérése

4

Sült krumpli vágása

A dobozos reszelő finom oldala tökéletesen alkalmas citrusfélék hámozására, illetve kemény fűszerek vagy sajtok reszelésére.

1

Keverd össze

2

Szeleteld fel

3

Égesd el

4

Lazítja a bőrt

Ha a paradicsomot rövid ideig forraljuk, a héja könnyen lehúzhatóvá válik, és így könnyebben használható mártásokhoz vagy konzervekhez.

1

Ellenőrizze a szoba hőmérsékletét

2

Az élelmiszer belső hőmérsékletének mérése

3

A sült időzítése

4

Keverjük meg a szószokat

A hőmérők biztosítják, hogy a hús, az édesség vagy a kenyér minden alkalommal elérje a biztonságos és optimális belső sütési hőmérsékletet.

1

Kanál

2

Villák

3

Drótkosaras szűrőkanál

4

Kés

A pókszűrő gyorsan és biztonságosan kiemeli a tésztát a forrásban lévő vízből, miközben a felesleges folyadékot lecsöpögteti.

1

Fűszeres hő

2

Sós íz

3

Édes utóíz

4

Keserű íz

Az umami egy olyan ételekben, mint a gomba, a szójaszósz és az érlelt sajt, megtalálható, jellegzetes sós íz.

1

Megakadályozza az ízlést

2

Gyorsítja a főzést

3

Puhítja a kemény darabokat

4

Zsírt éget

A hús lassú, alacsony hőfokon történő főzése lebontja a kollagént, így még a kemény húsdarabok is szaftosak, zsengék és ízletesek lesznek.

1

Fogó

2

Spatula

3

Habverő

4

Hámozó

A habverővel a tejszínbe levegő kerül, így lágy vagy kemény habcsúcsok keletkeznek, attól függően, hogy mennyi ideig verjük fel.

1

Fűszerezd meg

2

Melegítsd fel

3

Alkalmazzon zsírt a ragadás megakadályozására

4

Díszítsd fel

A serpenyő vajjal, olajjal vagy spray-vel való megkenése segít a sütött ételek sütés utáni tiszta kiszabadulásában.

1

Azonnal hűsít

2

Megtartja és egyenletesen elosztja a hőt

3

Gyorsan főz

4

Könnyű marad

Az öntöttvas egyenletesen melegszik és jól tartja a hőmérsékletet, így ideális sütéshez, sütéshez és sütőben való használatra.

1

Szárítsuk meg őket

2

Vágjuk durván

3

Finoman főzzük, hogy megpuhuljon

4

Erősen lepirít

A zöldségek alacsony hőfokon, olajban történő párolása kivonja a nedvességet, és barnulás nélkül adja meg az ízt.

1 / 90

Játékosok, akik játszottak ezzel a kvízzel:

+

Gyorsabb nálad:

Hűha! Gyorsabb vagy, mint % a játékosok közül

Okosabb nálad:

Hihetetlen! Okosabb vagy, mint % a játékosok közül

Úgy gondolod, hogy megvan benned, ami kell ahhoz, hogy meghódítsd a konyhát? Ez a kvíz próbára teszi főzési ismereteidet, eszközfelismerésedet és receptkészségedet. Derítsük ki, hogy igazi házi szakács vagy-e, vagy csak a házhozszállításban vagy jó!

About us

At AutoMotiveAddicts, we offer an engaging and interactive way to challenge your knowledge across pop culture, entertainment, history, sports, and more. Our trivia quizzes are crafted to entertain and educate, providing a fun learning experience that's accessible from anywhere. With a diverse selection of topics, you're bound to discover something that sparks your interest.